Elektrogrill mit Deckel: wann der Deckel wirklich hilft

Was ein Deckel auf dem Grill macht

Ein Deckel ist eine Haube über dem Rost. Er hält die heiße Luft im Grill, statt sie über den Balkon ziehen zu lassen. Weber beschreibt das in der Anleitung seines Elektrogrills Lumin so: Bei geschlossenem Deckel ist der Rost heißer, die Garzeiten sind kürzer, und das Raucharoma ist stärker.

Das bringt dir drei Dinge:

• Dicke Stücke garen durch. Hähnchenschenkel, dicke Würste oder eine Kartoffel brauchen Hitze von allen Seiten. Auf einer offenen Platte wird außen alles dunkel, bevor es innen gar ist.
• Wind stört weniger. Auf dem Balkon zieht es oft. Weber schreibt, dass anhaltender Wind die Temperatur im Grill senkt, und rät, den Grill so zu stellen, dass der Wind gegen die Front weht.
• Ein Fettbrand lässt sich ersticken. Brennt Fett, kommt der Deckel zu. Dazu unten mehr.

Für Würstchen, Halloumi, Gemüsespieße und dünne Steaks brauchst du keinen Deckel. Da reicht eine heiße, offene Platte, und du siehst jederzeit, was passiert.

Warum hier kein Elektrogrill mit Deckel empfohlen wird

Elektrogrills mit echtem Deckel gibt es. Das bekannteste Beispiel ist der Weber Lumin, den es auch als Lumin Compact gibt. Er hat einen Deckel, einen Grillrost und 2.200 bis 2.300 Watt. Wir empfehlen nur Grills, die bei Amazon gut bewertet sind und sich nachweislich verkaufen. Der Lumin erfüllt das zurzeit nicht, deshalb verlinken wir ihn nicht. Wie wir auswählen, steht unter So arbeiten wir.

Andere Geräte, die oft unter „Elektrogrill mit Deckel“ auftauchen, haben gar keinen Deckel:

Der Tefal SuperGrill ist ein Kontaktgrill. Die Oberplatte brät mit, und in der Ofenposition schwebt sie über dem Grillgut. Das ist praktisch für Burger und Paninis, ersetzt aber keine Haube. Mehr zu dem Gerät steht unter Tefal-Elektrogrills.

Unsere Wahl mit Strom: WMF Lono Master-Grill

Ohne Deckel, aber für draußen gebaut: Der WMF Lono Master-Grill hat 2.400 Watt und zwei gerippte Platten, die du getrennt regelst. Zusammen ergeben sie rund 28 × 50 cm Grillfläche. Für die Nutzung im Freien legt WMF einen abnehmbaren Wind- und Spritzschutz bei, und der Grill hat eine Zertifizierung für drinnen und draußen. Unter den Elektrogrills, die wir empfehlen, ist er damit der einzige mit einer Herstellerfreigabe für den Balkon.

Der Windschutz übernimmt einen Teil dessen, was ein Deckel kann: Er hält Zugluft von den Platten fern. Dicke Stücke garst du auf dem WMF trotzdem anders. Schneide sie flacher oder leg sie auf die Platte, die du kleiner regelst, und lass ihnen Zeit. Alles zu dem Gerät steht unter WMF-Elektrogrill.

Mit Deckel und Gas: Weber Q 1200N

Willst du wirklich unter einer Haube grillen, ist ein kleiner Gasgrill der Weg, den wir empfehlen können. Der Weber Q 1200N hat einen hochgewölbten Deckel mit eingebautem Thermometer. So siehst du die Temperatur innen, ohne aufzumachen. Er läuft nur mit Kartuschen nach DIN EN 417, hat einen Brenner mit 2,93 kW und 1.290 cm² Grillfläche.

Kommt auf den BalkonGas, KartuscheAnzeige

Weber Q 1200N

Kompakter Gasgrill mit Deckel, der nur mit Kartuschen läuft, also ohne große Gasflasche auf dem Balkon.

Warum hier: Der Deckel, den Elektrogrills in unserer Auswahl nicht haben: gewölbt, mit Thermometer, für Hähnchen und dicke Stücke.

Passt zu: Wer echten Grillgeschmack mit Deckel will und eine Hausordnung hat, die Gas erlaubt.

Stärken

• Läuft nur mit Kartuschen nach DIN EN 417, keine 5- oder 11-kg-Flasche nötig
• Deckel mit eingebautem Thermometer
• Roste aus porzellanemailliertem Gusseisen, 1.290 cm² Grillfläche
• Elektronische Zündung per Knopfdruck

Schwächen

• Mit Seitentischen 105 cm breit und 11 kg schwer
• Kartuschen sind Einwegware
• Die Hausordnung kann Gas regeln: vorher lesen

Bauart

Gasgrill mit Deckel, 1 Edelstahlbrenner

Leistung

2,93 kW

Gas

Kartuschen nach DIN EN 417

Grillfläche

1.290 cm²

Deckel

ja, mit Thermometer

Gewicht

11 kg

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Zwei Bedingungen hat er. Deine Hausordnung muss Gas erlauben; das klärt Ist ein Gasgrill auf dem Balkon erlaubt?. Und du brauchst Platz: Mit Seitentischen ist er 105 cm breit und wiegt 11 kg. Den ganzen Vergleich mit dem Campingaz-Tischgrill findest du unter Gasgrill für den Balkon.

Wenn du dir selbst einen Elektrogrill mit Deckel aussuchst

Vielleicht findest du ein Modell, das dir gefällt. Die Anleitung des Weber Lumin zeigt gut, worauf ein Hersteller bei einem Elektrogrill für draußen Wert legt. Prüf in der Anleitung deines Wunschgeräts dieselben Punkte:

1. Für draußen freigegeben? Weber schreibt beim Lumin: nur im Freien, an einem gut belüfteten Ort, nicht unter brennbaren Dächern oder Markisen. Steht in einer Anleitung nichts zum Freien, frag den Hersteller.
2. Welche Steckdose? Der Lumin braucht eine geerdete Steckdose und einen Fehlerstrom-Schutzschalter mit höchstens 30 mA. Das ist der FI-Schalter im Sicherungskasten, der bei einem Fehler sofort den Strom abschaltet. Ob deine Balkonsteckdose so abgesichert ist, weiß dein Vermieter oder eine Elektrofachkraft.
3. Verlängerungskabel erlaubt? Weber erlaubt beim Lumin nur ein Kabel für draußen, mit mindestens 1,5 mm² Querschnitt und höchstens 5 m lang. Die Anschlüsse müssen trocken bleiben. Andere Hersteller können strenger sein.
4. Abstand zu Brennbarem. Weber nennt für den Lumin 61 cm rundum, in denen nichts Brennbares stehen darf. Auf einem kleinen Balkon ist das viel Platz.
5. Leistung. Der Lumin hat 2.200 bis 2.300 Watt, der WMF 2.400 Watt. Was diese Zahl im Alltag bedeutet, erklärt Wie viel Watt braucht ein Elektrogrill?.

Deckel und Nachbarn

Ein Deckel macht den Grill nicht geruchlos. Weber schreibt selbst, dass das Raucharoma unter dem Deckel stärker wird. Hebst du die Haube, zieht der Dampf auf einmal ab. Ein Elektrogrill macht keinen Kohlerauch, Dampf und Grillgeruch aber schon. Ein Gericht hat in einem Fall genau das festgehalten: Auch beim Elektrogrill müssen Nachbarn Dampf und Gerüche nur in einem gewissen Umfang hinnehmen. Was wirklich gegen Rauch hilft, steht unter Rauchfrei grillen auf dem Balkon.

Der Deckel als Löschhilfe

Brennt Fett im Grill, nimmst du nie Wasser. Die Feuerwehr Köln rät, den Deckel aufzulegen und liegen zu lassen, bis das Feuer erstickt und der Grill abgekühlt ist. Weber schreibt für den Lumin dasselbe und ergänzt: ausschalten und Stecker ziehen.

Hat dein Grill keinen Deckel, wie der WMF, übernimmt eine Löschdecke diese Rolle. Sie gehört griffbereit neben den Grill. Welche Decke passt und was sonst auf den Balkon gehört, steht unter Sicher grillen auf dem Balkon.

Deckel oder nicht?

• Wenn du mit Strom grillst und vor allem Würstchen, Gemüse und dünnes Fleisch auflegst → WMF Lono Master-Grill

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• Wenn du dicke Stücke unter einer Haube garen willst und deine Hausordnung Gas erlaubt → Weber Q 1200N

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• Wenn du ein Gerät für Burger und Paninis in Küche und auf dem Balkon suchst

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